Mellow Coffee六款30g小包裝

Jessica是一位喜歡自己獨享生活儀式,生活儀式就不能少了好喝的咖啡,Jessica喜歡自己現磨現泡,因此會到網路商城或者實體店面找咖啡豆。 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

Jessica只有在假日有時間為自己沖泡一杯咖啡,每次都只能買半磅,有時找錯家或者咖啡買錯又不喜歡喝,但又不能不喝會浪費。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

剛好這次咖啡豆喝完了,看到一家咖啡店,名叫Mellow Coffee,店在新北市板橋區,也有網路官網跟商城,可以網路下單,評價也不錯有4顆星以上,現在因為「新冠肺炎」疫情的關係也只能居家自己享受咖啡。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

Jessica從以往的咖啡廳消費轉向網路或實體店面購買咖啡豆(新鮮),因為喝咖啡只有Jessica自己,所以Jessica希望可以少量少量購買,享受一人份沖泡與細細品味咖啡,這家Mellow Coffee就有推出一袋一袋只有30g包裝的咖啡豆,這樣的大小很方便,剛好一人份,很適合自己一人品嚐。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

Jessica也在想Mellow Coffee推出小包裝賣,也可能也為了民眾可以先嚐嚐看是不是自己喜歡的風味的咖啡,是的話在直接半磅或1磅購入。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

Jessica很喜歡Mellow Coffee這種30g小包裝賣的方式,Jessica也是第一次接觸Mellow Coffee,因此Jessica也是先挑選6款30g小包裝來品嚐看看。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

Jessica就先上Mellow Coffee的官方網站,看一下Coffee的介紹,發現Mellow Coffee的介紹很詳細,連產區還有處理法都介紹,連海拔都有告訴消費者,看了之後Jessica在利用Mellow Coffee的粉絲專頁,私訊詢問更細的事情,粉絲專頁的私訊店家也很詳細的說明,最後幫Jessica挑選六款30g包裝的咖啡豆。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

Mellow Coffee也說現在這種30g包裝的咖啡豆是店裡熱賣的品項,可以幫客人磨好豆子,也可以直接咖啡豆出貨,還有掛耳咖啡包裝,Mellow Coffee官方網站也會告訴客人如何沖泡,還有適合什麼方式煮咖啡,Jessica入手的六款都是適合用於手沖的咖啡豆,Jessica最喜歡的煮法就是手沖。

Mellow Coffee六款30g小包裝

適合濾在壺、手沖、賽風等等各式煮法,Mellow Coffee在板橋有實體店面,店裡的沖煮方式主要以賽風為主,以90度水溫,1:10的沖泡比例表現。Jessica購入的六款咖啡,都以手沖為主,按照店家給的資訊1:10沖泡,所以30g的咖啡豆,Jessica使用460cc的90度水沖泡。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

六款咖啡豆的口感-Honduras Pedro Estate,處理法:水洗法,海拔:1470m。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

乾聞:香氣,很好聞,沒有很濃郁,一邊磨豆淡淡的香氣很享受。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝

90度的水溫。

 

 

濕聞:香氣也淡雅好聞。

 

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 

 Mellow Coffee六款30g小包裝

熱喝:微酸入口,水果香氣。放涼喝:水果的酸度更出色了,酸度明顯,不苦,順口好喝。

 

喝的時候,有點像水果發酵的香氣,酸度我喜歡。冷掉後,酸度更明顯,水果香氣,還有發酵的香味。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

六款咖啡豆-Costa Rice Wind Bell,黃蜜處理,海拔:1850-1900m。

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 

 

一打開包裝,拿出咖啡豆就超香,好棒的香氣。乾粉香氣也棒。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝

濕的香氣,也很香,不一樣的香氣。

  

 

Jessica很少喝蜜處理的咖啡,熱熱的喝比水洗的甜,味道也比較水果味,但酸沒有水洗的多。

 

水粉比例1:10

微冷喝感受微酸,甜的滋味。

  

冷冷喝,甜度很夠,帶有一點苦味,有種焦糖味道。

 

蜜處理法,Jessica喝不出什麼風味。

 

六款咖啡豆-Ethiopia Gotiti

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

水洗處理

海拔:1500-2000m

  

乾聞,微香氣。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 

 

濕聞也微香氣。

 

 

90度水溫沖泡,水粉比1:1030g450cc水量。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 

熱喝,微酸,順口。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 

涼涼喝,酸度更明顯,微甜,順口,回甘,有發酵的水果酸感,這包水洗的滋味,我真的很喜歡,尤其放涼時喝,酸度幸福。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

六款咖啡豆-Ethiopia  Cleopatra

 Mellow Coffee六款30g小包裝

完美日曬

  

  

 

海拔:1900-2300m

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 

 

乾聞淡雅咖啡香,拆封後豆子香氣淡淡的撲鼻而來。

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

濕聞,沒有乾聞香。

  

熱喝,有耶加雪菲的味道,順口,口感中間稍微偏酸一點,沒有水洗的酸,口感偏中調。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 

冷掉後,有濃濃的普洱茶發酵感。

 

  

六款咖啡豆-Colombia El Rosario Estate

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

海拔:1700m

水洗處理

 

乾聞,淡雅香氣。

 

 

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

濕聞,香氣還好。

 

90度水溫沖泡,水粉比1:1030g450cc水量。

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 熱熱喝,有花香、水果酸感,順口、好喝。

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 

放涼喝出一點鹹梅酸感,回甘。

 

六款咖啡豆- Ethiopia Aphrodite

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝

 

 Mellow Coffee六款30g小包裝

水洗法

海拔:2100-2300m

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

乾聞:很香,很幸福的味道。

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 沖泡時的濕聞,沒有乾聞香。

90度水溫沖泡咖啡。水粉1:10

  

熱熱喝:這隻水洗,Jessica覺得最不酸,順口好喝,❤️

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

微涼後,帶有點微果酸,還有一點清涼的感受。

更涼後,酸感明顯,但沒有很酸,喜歡。

Jessica喝完Mellow Coffee的六款咖啡豆,真的都很喜歡,但每人口感不同,感受也不同,請依自己的感受去品嚐咖啡。

推薦Mellow Coffee給熱愛咖啡的朋友,也可以先小包(1小包買,喜歡的口感再半磅購入,咖啡請新鮮品嚐)。

Mellow Coffee

地址:新北市板橋區莒光路158號


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電話:02-2257-3961

營業時間:週一到週日13:00-22:00(週二公休)

官方網站 / 臉書粉專

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Mellow Coffee六款30g小包裝 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

  

 


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